Na última quinta-feira (15), o Brasil confirmou o primeiro foco de gripe aviária em uma granja comercial. As autoridades registraram o caso em Montenegro, no Rio Grande do Sul, marcando um novo estágio da circulação do vírus H5N1 no país, que até então atingia apenas aves silvestres desde sua chegada em 2023.
A gripe aviária circula no mundo desde 2006. Ela é uma doença infecciosa causada por vírus do tipo Influenza que afeta principalmente as aves. Apesar do alerta causado pela confirmação em ambiente de produção, especialistas e autoridades garantem que o consumo de carne de frango ou ovos devidamente preparados não oferece risco de contaminação.
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) explica que o vírus não se transmite por alimentos e que o risco de infecção em humanos permanece baixo. A maioria dos casos em pessoas ocorre entre profissionais que mantêm contato direto e prolongado com aves infectadas, vivas ou mortas.
Perguntas e respostas: tudo sobre a gripe aviária
Humanos podem contrair a gripe aviária?
Sim, mas o risco é baixo. O Ministério da Agricultura informa que a contaminação ocorre principalmente entre trabalhadores que lidam diretamente com aves doentes, como tratadores, funcionários de granjas e abatedouros.
A gripe aviária passa de pessoa para pessoa?
Até o momento, não há evidências de transmissão sustentada entre humanos. O infectologista Leonardo Weissmann, do Instituto Emílio Ribas (SP), ressalta que ocorreram raras suspeitas em contatos muito próximos, como entre familiares ou profissionais de saúde, mas sem propagação do vírus.
Como ocorre a contaminação em humanos?
O vírus transmite-se pelo contato direto com secreções de aves infectadas, vivas ou mortas, como fezes ou fluidos respiratórios. Além disso, objetos e água contaminados também podem ser fonte de transmissão. A Organização Mundial da Saúde (OMS) destaca que as infecções acontecem quando as pessoas expostas não usam proteção adequada, como máscaras e óculos.
É possível contrair gripe aviária comendo carne de frango ou ovos?
Não. Nem o Ministério da Agricultura nem a OMS registraram casos de transmissão por meio do consumo de alimentos preparados corretamente. Frangos e ovos cozidos, fritos ou assados não oferecem nenhum risco.
Sintomas da gripe aviária em aves
O Ministério da Agricultura alerta para os seguintes sinais em aves domésticas e silvestres:
- Dificuldade respiratória
- Secreção nasal ou ocular
- Espirros
- Andar cambaleante
- Pescoço torto
- Diarreia
- Redução na produção ou má formação de ovos
- Alterações bruscas no consumo de água e ração
- Alta mortalidade no plantel
Medidas adotadas após o foco em Montenegro
Após a detecção do foco em Montenegro, o governo federal acionou protocolos rigorosos para conter e vigiar a disseminação do vírus, protegendo assim o setor avícola, um dos pilares da economia nacional.
Embora o alerta exista, especialistas reforçam que a situação permanece sob controle e que não há motivo para pânico entre os consumidores. Por isso, recomendam manter a higiene, consumir alimentos bem preparados e seguir as orientações das autoridades sanitárias.tárias.e a população não toque ou recolha aves doentes ou mortas e, ao encontrar casos suspeitos, informe imediatamente as autoridades sanitárias.
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